從草莓中明顯帶來(lái)香氣的有效成分中分離而來(lái)。該款原料可廣泛用于各種花香型配方中，如茉莉和玫瑰。 草莓醛為香精配方增加暖香的同時(shí)也為配方的頭香起到增香作用。尤其能與紫羅蘭酮類(lèi)，羥基香茅醛，木箱香韻，醛香和果香內酯類(lèi)原料搭配使用，完美融合。